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献立
丸ごとマーボーナス
ズッキーニのチーズ焼き

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丸ごとマーボーナス

材 料 （１人分）

米ナス 1/2個
豚ひき肉 50g
ゆでたサヤインゲン 3本
サラダ油 適宜
花さんしょう 少々

A みじん切りのニンニク、ショウガ 各小さじ1/2

B 合わせ調味料
　　タカノツメ 1本
　　トウバンジャン 小さじ1/2
　　テンメンジャン 小さじ1/2
　　トウチジャン 小さじ1/2
　　料理酒 小さじ1
　　しょうゆ 小さじ1/2
　　砂糖 小さじ1
　　ごま油 少々

作り方

（1）米ナスは縦半分に切り、皮に沿って包丁を入れスプーンで果肉をくり抜き、サラダ油で素揚げにする。
（2）フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉とAを入れ弱火で炒める。
（3）（1）でくり抜いた果肉とサヤインゲン、B合わせ調味料を入れ、さらに炒める。
（4）素揚げの米ナスを器に見立て皿に置き、（3）の具材を盛り付け、花さんしょうを振る。好みでリーフ（材料外）を散らす。

ズッキーニのチーズ焼き

材 料 （１人分）

ズッキーニ 1/2本
ベーコン（厚さ1cm） 3枚
カボチャ（くし形薄切り） 3枚
ゆでたジャガイモ 1/2個
ニンニク 1片
チェダーチーズ 1枚
パプリカパウダー 適宜
塩・こしょう 適宜
オリーブ油 大さじ1

作り方

（1）フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクとズッキーニを入れ、ふたをして弱火で両面じっくりと焼く。
（2）（1）にベーコン、カボチャ、ジャガイモを入れ、塩・こしょうを振り、ふたをして両面をじっくりと焼く。
（3）焼き上げたズッキーニの上に他の材料をのせ、チェダーチーズを置く。ふたをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら皿に盛り付ける。パプリカパウダーを振り掛ける。リーフ（材料外）を飾る。