暮らしのお役立ち情報

献立

豚こまのピリ辛あえ ＆ タコとトマトの炊き込みご飯

---

豚こまのピリ辛あえ

材料（４人分）

豚こま肉…200g
もやし…100g
キュウリ…1本
ニンジン…1/4本
たれ
　麺つゆ…大さじ3
　コチュジャン…小さじ2
　ラー油…小さじ2
　白ごま…小さじ1
かい割れ大根…適宜

作り方

（1）キュウリ、ニンジンは千切りにして水にさらす。豚こま肉ともやしはゆでて冷水に落とし水気を切っておく。
（2）ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせ、（1）の材料を入れあえる。
（3）（2）を器に盛り付け、かい割れ大根をのせ出来上がり。

タコとトマトの炊き込みご飯

材料（４人前）

米…300g
ゆでだこ…1本
トマト（中）…1個
ショウガ…1片
だし汁
　かつおだし汁…270g
　料理酒…大さじ1
　しょうゆ…大さじ1
　塩…小さじ1/2
イタリアンパセリ…適宜

作り方

（1）米を研ぎざる上げし、ゆでだこは薄切りに、トマトは8等分に、ショウガは千切りにする。
（2）炊飯器にだし汁の材料を合わせ、（1）の米、ゆでだこ、トマトを入れ、20分浸水してから炊き上げる。
（3）（2）を器に盛り付け、イタリアンパセリを飾り出来上がり。